Le pain est sans aucun doute l’un des aliments le plus victime de préjugés. Il fait grossir, il ne faut pas en manger plus 50 grammes par jour, le pain complet est le seul qui apporte des fibres, etc. Nous allons vous montrer aujourd’hui que tout cela ne sont que des mythes.
Faux, la valeur nutrionnelle diffère selon les ingrédients du pain. En effet, moins la farine utilisée est raffinée plus la qualité nutritionnelle sera bonne. C’est pourquoi, le pain complet utilisant de la farine complète sera plus riche en fibre et aussi plus nutritif.
Faux, cet aliment ne favorise pas plus la prise de poids qu’un autre. Tout est une question de quantité et d’équilibre. En règle générale, ce qui favorise la prise de poids c’est le type de pain consommé et ce avec quoi on le mange. Ainsi, il vaut mieux privilégier le pain complet au pain blanc qui lui est riche en sucres rapides.
Si vous pensiez que les céréales étaient meilleures pour le petit-déjeuner, cela n’est pas le cas. Contrairement au pain, les céréales sont plus riches en sucres rapides et ne donne pas la sensation de satiété.
Faux, certains diététiciens-nutritionnistes affirment que selon la composition des repas, on peut manger jusqu’à 100 grammes de pains par jour ce qui représente 4 tranches environ.
Faux, en plus de contenir de nombreux additifs, le pain sans gluten est également pauvres en fibres, vitamines et minéraux. De plus, celui-ci contient de la farine de maïs plus riche en sucres que la farine de blé.
Faux, tous les pains contenant de la farine raffinée apportent des fibres. Cependant, plus la farine est raffinée moins il y a de fibres. C’est pourquoi, le pain complet est celui avec le plus grand apport.
Venez déguster tous les pains que vous souhaitez : pain blanc, pain complet, pain de campagne, etc. dans notre boulangerie !