Du 13 au 21 mai 2023 se déroule la 26ème édition de la Fête du Pain. L’occasion de mettre en avant ce produit de boulangerie aussi simple que technique dans sa production.
Le pain est confectionné depuis le Paléolithique. Au fur et à mesure des années, il est devenu un véritable symbole de l’Hexagone et sans aucun doute un incontournable de la gastronomie française. C’est vrai, que serait un repas sans pain ? Depuis 2022, le Comité du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco a validé la baguette nationale pour appuyer les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette française. En effet, en France ce sont plus de 10 milliards de baguettes qui sont vendues et consommées chaque année. Pourtant bien que ce soit un produit fabriqué avec seulement 3 ingrédients, c’est le savoir-faire autour qui lui confère toute sa popularité.
Pour la 26ème année consécutive, du 13 au 21 mai 2023 on fêtera le pain. Cette année, le thème portera sur “la boulangerie ouvre ses portes”. L’occasion de découvrir aussi bien les savoir-faire artisanaux des boulangeries proches de chez vous que les secrets autour de la fabrication et la culture de ce produit. Pour ce faire, assistez au concours national de la Meilleure Baguette de Tradition Française du 15 au 17 mai sur le Parvis de Notre-Dame de Paris.
Pour l’occasion, les Gourmandises d’Olivier vous réserve quelques surprises ! N’hésitez pas à vous rendre en boutique ou sur les réseaux sociaux pour les découvrir.
La fête de Pâques arrive à grand pas. Vous n’avez encore rien acheté pour faire la fameuse chasse aux œufs ? Profitez des derniers moments pour acheter oeufs et autres gourmandises au chocolat.
Dimanche 31 mars 2024, nous fêterons la fête la plus importante du christianisme : Pâques. Pour cet évènement, les Gourmandises d’Olivier a prévu le coup ! Au menu, de nombreux sujets au chocolat, petits et grands sont à découvrir dans notre boulangerie. Et comme nous ne faisons pas les choses à moitié, nous vous avons également prévu une surprise. Un jeu concours est organisé sur nos réseaux sociaux (Facebook et Instagram) et en boutique. Pour y participer rien de plus simple, découvrez le poids d’une de nos œuvres en chocolat pour tenter de la gagner. Attention le temps presse, participation possible jusqu’au 28 mars seulement !
Plusieurs questions se posent autour de la tradition de Pâques :
Pourquoi parle-t-on des cloches de Pâques ? La légende raconte que le soir du Jeudi Saint, les cloches partent à Rome pour être bénis par le pape puis qu’elles reviennent le matin de Pâques. Ainsi ce jour-là on peut les entendre carillonner !
D’où viennent les lapins de Pâques ? Selon les traditions allemandes et de l’est de la France, ce serait le lapin qui distribuerait les œufs de Pâques aux enfants. Cette idée vient du fait que durant la fin du jeûne de nombreux lièvres grouillent dans les champs à l’époque puisque les habitants ne mangent pas de viande. Et donc, par extension, les lapins sont devenus un symbole du renouveau.
Pourquoi parle-t-on aussi des fameux œufs de Pâques ? Cela remonte à l’Antiquité. En effet, à cette époque, les Romains, les Égyptiens et les Perses s’offraient des œufs peints. De plus, l’Église chrétienne a interdit la consommation d’œufs pendant le Carême au Moyen- ge. Ainsi, les œufs étant trop vieux pour être consommés, ils sont donc décorés et offerts pour Pâques.
Tous les ans, le 2 février, on célèbre la journée des crêpes plus communément appelé la chandeleur. D’où vient cette tradition ? Pourquoi mange-t-on des crêpes ? C’est ce que nous allons vous expliquer.
La chandeleur est avant tout une fête religieuse. Elle provient des chrétiens qui commémorent, 40 jours après Noël, le jour de la présentation de Jésus au Temple. À l’époque, durant cette fête, ils allumaient des cierges. C’est comme cela qu’est apparu le nom chandeleur puisqu’il a été tiré du nom latin “festa candelarum”, en français “fête des chandelles”.
Mais alors pourquoi fait-on des crêpes ce jour-là ? C’est le pape Gélase 1er qui est à l’origine de cette tradition. Afin de remercier les nombreux pèlerins qui avaient fait le déplacement jusqu’à Rome pour fêter la Chandeleur, il leur distribua des crêpes appelées à cette époque des “oublies”.
De plus, les crêpes rappellent, par leur forme et leur couleur, le soleil. Cela fait écho au retour des journées plus longues et du printemps qui apparaissent en février. Une superstition s’ajoute également lors de la réalisation des crêpes : pour s’assurer que le blé ne soit pas mauvais l’année suivante, les paysans devaient faire des crêpes à la chandeleur. Mais ça ne s’arrête pas là, ils devaient, au moment de retourner la première crêpe, la jeter en l’air de la main droite en tenant un Louis d’or dans la main gauche tout en la rattrapant dans la poêle. Cela leur assurait de meilleures récoltes et finances.
Enfin, la chandeleur est non seulement célébrée en France, mais dans pleins de pays différents : la Suisse, la Belgique, le Mexique, le Luxembourg, etc. Chacun y va de sa tradition : dégustation de tamales pour le Mexique ou encore procession d’écoliers pour le Luxembourg.
Tout le monde aime les crêpes, n’est-ce pas ? Avec du Nutella, de la confiture ou plus simplement au sucre, les crêpes sont le goûter idéal après l’école ou le travail. Les Gourmandises vont vous faire plaisir pour la chandeleur et réaliser les meilleures crêpes et merveilles. Vous pourrez les retrouver dans notre boulangerie pour la fameuse chandeleur, le 2 février.
Ne vous êtes-vous jamais demandé qui confectionnait les merveilleux pains que vous venez déguster dans notre boulangerie ? On vous dévoile aujourd’hui qui est le chef boulanger des Gourmandises d’Olivier !
Voici, Jean-Paul, notre chef boulanger 
depuis 2016 . À la fois patient et dynamique, c’est lui qui dirige le four et le moulin si on peut dire. 
Passionné depuis toujours par les métiers de la boulangerie-pâtisserie, Jean-Paul vous confectionne de magnifiques pains et baguettes. D’ailleurs, il y a 2 ans, il a créé toute la gamme de pain bio 
de notre boulangerie. Cette gamme, composée de pain complet, pain aux céréales, pain de campagne et autres gourmandises est un vrai délice. Mais, notre chef boulanger ne s’est pas arrêté là. Il est également à l’origine de notre sublime pain au maïs (un vrai régal que nous vous conseillons de déguster sans attendre).
Faisons un petit récap de comment il en est arrivé jusque là. Avant de se plonger dans le métier de boulanger, Jean-Paul s’est formé à la pâtisserie. 
En effet, après 2 ans de CAP Pâtisserie et une mention complémentaire pour se perfectionner, il s’est finalement rendu compte que ça ne lui plaisait pas tant que ça. Il a alors décidé de se tourner vers la boulangerie en réalisant une mention complémentaire pour devenir boulanger. Et le voilà maintenant chef boulanger des Gourmandises d’Olivier !
Ce qu’on peut dire c’est que quand Jean-Paul à les mains dans le pétrin, cela annonce TOUJOURS un vrai festin !
N’hésitez pas à venir ou re-venir déguster nos pains façonnés et cuits sur place chaque matin dans notre boulangerie. Vous saurez maintenant qui se cache derrière. 
Quoi de mieux pour commencer la nouvelle année que de déguster la meilleure galette aux amandes de France ? En réalité, c’est notre grande sœur : la boulangerie “Aux Délices de Pierre” qui a eu le trophée (bravo à elle 
). Cependant, nous avons la même recette et nos chefs de production ont été formés là-bas et comme il ne fallait qu’un gagnant… Mais l’année prochaine on leur chipera le trophée !
Comme le veut la tradition, vous pourrez retrouver dès le 2 jusqu’au 31 janvier , nos merveilleuses galettes aux amandes et aux fruits rouges dans notre boulangerie. En plus, cette année le thème des fèves c’est les chats ! En effet, notre boulangerie s’engage pour la cause animale en incorporant dans toutes nos galettes, des fèves de la collection LEBHAR en collaboration avec la SPA de Nailly. C’est donc 8 fèves que vous pourrez tenter de collectionner.
La tradition de la galette remonte à l’époque des Romains.
En effet, à cette époque, les Saturnales (fêtes en l’honneur de Saturne) duraient sept jours et célébraient le solstice d’hiver. À cette occasion, ils se partagaient une galette des rois et devenaient “Princes des Saturnales” s’ils obtenaient la fève.
Derrière cette première tradition, il en existe une seconde. Dans chaque galette était cachée une fève 
. Celui ou celle qui l’avait dans sa part de gâteau était couronné(e) « roi ou reine du festin ». C’est de là que vient l’expression « tirer les rois ». Mais la fève a aussi évolué. D’abord légumineuse et comestible, elle a finalement été remplacée par une fève de porcelaine pour éviter les tricheries.
Quant à la frangipane, on la doit au comte Cesare Frangipani. Il aurait donné la recette qui porte son nom à Catherine de Médicis. Enfin, le mot « épiphanie » vient du grec et signifie « apparition » ou « avènement ». L’Épiphanie est le jour où les Mages d’Orient
, guidés par la lumière d’une étoile, sont arrivés au berceau de Jésus, dans l’étable où il est né, et lui ont offert de l’or, de l’encens et de la myrrhe.
Pour clôturer cette fin d’année comme il se doit, les Gourmandises d’Olivier ont décidé de vous préparer non pas une mais deux surprises pour le mois de décembre ! Deux jeux-concours ouverts à tous en magasin et sur nos réseaux sociaux.
Les Gourmandises d’Olivier ont pensé à vous pour les fêtes de Noël. Olivier Grimaud se transforme en Willy Wonka pour vous faire gagner l’une de ses merveilleuses bûches, de quoi vous régaler lors de votre réveillon. Ce n’est pas dans une tablette de chocolat mais bien dans l’une de ses boîtes de macarons qu’est caché un ticket d’or. Celui qui parviendra à le retrouver remportera alors une bûche de 8 personnes de son choix. Les conditions de participation sont simples, vous n’avez qu’à acheter l’une de nos boîtes de macarons… et croiser les doigts !
Comme Charlie, vous voulez tenter votre chance vous aussi, foncez dans notre boulangerie située au 6 rue Roger Dion à Blois pour acheter, peut-être, la boîte gagnante de macarons.
Puisqu’une surprise n’arrive jamais seule, nous vous avons préparé également un deuxième jeu-concours. Celui-ci se déroulera sur nos réseaux sociaux. Durant tout le mois de décembre, chaque semaine une bûche de 4 personnes ainsi qu’une boîte de macarons est à remporter. Les conditions de participation sont simples, retrouvez-les directement sur les publications de notre page Facebook ou de notre page Instagram.
Commencez la préparation de vos fêtes de fin d’année en réservant tout ce dont vous avez besoin pour passer un réveillon gourmand ! Les Gourmandises d’Olivier vous propose différents produits pour vous régaler. Du pain pour tous les goûts (complet, céréales, de campagne, de seigle, de Noël), 4 bûches et glaces différentes, des petites gourmandises mais aussi des petits fours salés pour l’apéritif.
Pensez à passer vos commandes au plus vite, nous prenons vos dernières commandes de Noël jusqu’au 22 décembre et vos dernières commandes de la Saint-Sylvestre jusqu’au 29 décembre. Contactez-nous par téléphone au 02.54.46.70.66 ou rendez-vous directement dans notre boulangerie située 6 rue Roger Dion à Blois.
Notre traditionnel pain au Saucisson-Beaujolais est de retour à partir du 16 novembre ! Il est confectionné à base de pain de campagne hydraté au Beaujolais Nouveau avec des dés de saucisson et de noix incorporés. De quoi agrémenter vos soirées d’une belle dégustation de produits artisanaux.
Le Beaujolais nouveau, c’est un vin jeune qui est destiné à être consommé dans les mois suivant la récolte des raisins. Il a été créé lorsqu’en 1951 un nouvel arrêté a interdit les vignerons à commercialiser leurs vins avant le 15 décembre de l’année de vendange. Les vignerons du Beaujolais se sont alors indignés et ont demandé qu’ils puissent commercialiser leurs vins en primeur avant le 15 décembre. Ainsi, c’est comme cela que le Beaujolais nouveau est né et qu’on fête sa date de sortie le troisième jeudi de novembre.
Pour fêter vos apéritifs comme il se doit en ce mois de novembre, n’hésitez pas à venir chercher votre pain au Saucisson-Beaujolais dans notre boulangerie au 5 rue Roger Dion à Blois.
Hmmm de la nouveauté dans votre boulangerie préférée : la brioche Buchty. Une brioche sans beurre mais extrêmement délicieuse ! 😋
C’est une brioche à la crème fraîche. Oui, oui vous avez bien entendu. Originaire d’Allemagne, la brioche Buchty ou brioche Butchy est confectionnée sans beurre. Elle est réalisée à partir de lait pasteurisé, de crème fraîche et d’œufs provenant de circuits ultra-court. C’est ce qui la rend si spéciale. En effet, la crème fraîche la rend moelleuse à souhait et crée une mie bien filante… En plus, la bonne nouvelle c’est qu’elle est bien moins grasse que celle réalisée avec du beurre.
Vous ne savez jamais quoi choisir entre pain au lait et brioche traditionnelle, la brioche Buchty est le mix parfait ! Légèrement saupoudrée de sucre glace, de sucre perlé ou de pépites de chocolat 
, il est impossible de lui résister. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, cette brioche saura ravir tous les petits gourmands.
Comme chaque produit que nous vous proposons, cette brioche est confectionnée avec beaucoup d’amour directement dans notre boulangerie située au 6 rue Roger Dion à Blois. Bien sûr, venez vite déguster cette nouvelle gourmandise avant qu’elle ne soit victime de son succès. Vous pourrez également retrouver notre brioche traditionnelle : La brioche Grand-Mère.
Octobre rose, c’est un mois de sensibilisation contre le cancer du sein. Chaque année une campagne de communication est organisée par l’association Ruban rose. Elle commence le 1er octobre et se termine le 31 octobre. Elle a pour objectif de sensibiliser le grand public au dépistage du cancer du sein ainsi que de récolter des fonds pour la recherche.
Votre artisan boulanger-pâtissier s’engage une année de plus pour la sensibilisation contre le cancer du sein. À l’occasion nous avons créé différentes pâtisseries, toutes plus gourmandes les unes que les autres, qui seront disponibles tout le mois d’octobre :
À cœur de participer pleinement à cette campagne, pour chacune des ventes de ces pâtisseries une partie des bénéfices est reversée à l’association Histoires de vies. Comme pour le reste de nos pâtisseries nous mettons un point d’honneur à les élaborer de manière artisanale avec des ingrédients de première qualité.
Nous avons mis en œuvre toute notre créativité et notre savoir-faire pour concevoir des pâtisseries équilibrées entre tradition et modernité. Nous avons revisité des produits incontournables tels que la baguette tradition, la brioche ou encore la religieuse pour correspondre au mieux à vos envies !
Tous nos produits sont faits maison et directement fabriqués chez Les Gourmandises d’Olivier pour vous proposer des produits de haute qualité et vous satisfaire.
Retrouvez nos pâtisseries pour Octobre rose ainsi que toutes nos autres pâtisseries dans notre boulangerie Les Gourmandises d’Olivier située dans le Loir-et-Cher (41), en région Centre-val de Loire à Blois. N’attendez plus venez vite les déguster avant le 31 octobre !
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